【姜丝鲈鱼汤】 材料 鲈鱼(去骨起肉)、姜丝、葱丝 做法 1.把洗净的鱼骨切块,鱼肉斜刀切片,放入碗中 2.加入少许盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、水,拌匀上浆 3.起锅热油,把鱼骨煎至两面金黄,再注入开水 4.放入姜丝、盐,撒上胡椒粉 5.再倒入腌好的鱼肉片,拌煮片刻 6.煮沸后转小火煮三分钟 7.最后撒上葱丝即可