猪肉小白菜儿馅儿饺子的做法,这个饺子,皮薄馅儿大,咸鲜适口,全家都喜欢吃,先和面,然后放一旁备用,小白菜先摘再洗,锅里坐水,把小白菜改刀成小段儿,倒入锅里焯水,水开后捞出小白菜,放入凉水过凉,攥干水分,剁碎,小白菜馅儿喜油,肉要偏肥一点儿的,肥瘦相间的五花肉,先切再剁成肉馅,再切葱姜末,剁好的肉馅放入盆里放1勺酱油,1勺蚝油,2勺油,2勺盐,1勺鸡精,1勺味精,1勺香油,再放入葱姜末,搅拌,最后倒入小白菜和肉馅一起搅拌均匀,饺子馅就调好了,取出面,揪剂子,擀皮,包饺子,您看,一会儿就包了这么多,锅里倒水煮饺子,饺子熟啦,盛出来,先尝一个,嗯,皮薄馅大,真香,鲜嫩多汁,不油不腻,清新爽口,吃饱了还想吃。