自己亲手制作的白皮儿点心，清明节必备，经济实惠@洛璃的厨房

白皮点心的做法：白皮的水皮：125克面粉，加20克猪油，75克凉水，搅拌好，揉成偏软的面团，再用推搓的手法，直到表面光滑，醒半个小时，白皮的油皮：低筋面粉125克，加30克猪油，35克玉米油，用筷子搅拌，没有干面了，再用手掌搓，搓细抱团，备用，我用的是枣泥馅儿，做法在我前面的视频里有，您如果需要可以参考一下，把枣泥馅儿也切成剂子，团成球儿，备用，面醒好了，拿出来不用揉，直接搓成长条，切剂子，团成球，油酥面也切成剂子，团成球儿，备用，依次拿出第一个水皮剂子，用手按成圆饼，用虎口收拢法，包上一个油酥剂子，包好后放入盘子里，都包好后，开酥：取第一个，擀成牛舌状，从上到下卷起来，还是从第一个开始，擀成长条，从上往下卷起，1个手指压中间，两边对折，压扁，擀成皮，包馅儿，用刮板压平，蘸食色盖福字，烤盘铺油纸，翻过来，用牙签扎底部，防止破皮，烤箱提前预热，烤底10分钟，再盖锡纸烤面10分钟，白皮点心熟了，出锅，装盘。