自己炖的羊杂碎,每样都切一点儿,把羊心,羊肝,羊头肉和羊肺都切成条,羊肠子切成小段儿,配小料:麻酱,韭菜花,酱豆腐汤,香菜,再配上几个烧饼,把切好的羊杂放到大碗里,用炖羊杂的汤,浇到切好的羊杂上,放入韭菜花,酱豆腐汤,麻酱和香菜,羊汤和烧饼是绝配,自己做的羊汤,干净卫生,味道好,放心吃,没有科技与很活儿,全家老小都喜欢吃