春日美食～雪菜笋丝，蕴含一个冬天能量的竹笋怎么吃最健康，热炒

《黄帝内经》里说：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。春笋在冬天得到旺盛的生长，蕴育体内的养分和营养素，春天来临的时候，正是食用的好季节。 春笋有一个称号，叫做“素食第一品”，对于害怕脂肪，希望远离油腻的人来说，是最合适不过的食物。 春笋除了其自身是素菜外，还可以减少体内对油脂的吸收，使油脂加速代谢排出体外。所以“素食第一品”的称号名不虚传。