《我家的节气味道·小满》～青梅熟了 把酒当歌 像古人一样寻味

今日小满，小Q妈最新出品《我家的节气味道》之小满篇。夏天第二个节气来了，北方麦粒渐满，但未成熟；南方雨水丰盈，但未溢满；物至于此，小得盈满。将满未满，最是圆满。二十四节气是中国人独有的春夏秋冬，我们中国人对二十四节气的传承离不开餐桌上的味道。小满节气有一种非常中国味儿的水果独树一格，它既是食物，也是中药，那就是～青梅。青梅的种植历史有几千年了，古人用梅子的方式多种多样，梅子在古时可是极其日常且重要的调味品，它的地位仅次于盐。小满前后，青梅上市，可梅子太酸，直接食用伤牙齿，吃多了也容易伤胃，而且不好保存，所以现在人们通常把它做成青梅酒、青梅露、青梅酱等等，然后慢慢喝，慢慢吃，小满这个节气，小Q妈要做一道青梅酱排骨。