包浆豆腐，来自大西南独特的口感，简单的做法也可拥有不凡的味道

什么是包浆豆腐？ 包浆豆腐是中国西南地区的特色小吃，发源流行于云贵川地区。包浆豆腐由大豆等制成的美食。所谓包浆，就是豆腐的外层烤熟之后，内层依然是浆液。口感非常的独特。 包浆豆腐的常见做法 可油煎、炸、烤，成型后还可用来煲汤。由于豆腐本身并非臭豆腐，但因为发酵程度不一样，有的人可能觉得臭，有的人觉得不臭，但吃起来有种非常独特的香味。