芥末虾球，夏日下午茶绝配，当沙拉酱遇上刺激的芥末酱，好吃不腻

居家自制下午茶，芥末虾球。 材料：黑虎虾12只、鸡蛋1个、沙拉酱、芥末酱、黑胡椒粉、盐、欧芹碎（可有可无） 做法：虾去头去壳，开边处理虾线后清洗干净，用厨房纸吸干多余的水分，加入1小勺黑胡椒粉、1小勺盐、1个蛋黄腌制10-15分钟，腌制后的虾均匀裹上芡粉，烧热油炸2-3分钟捞起备用，准备小碗加入2勺沙拉酱、少许芥末酱调制酱料，最后与虾球搅拌均匀即可开吃，还可以根据个人喜好加入各种水果。