品味初夏，京酱肉丝。特别的吃法，带来独特的口感与丰富的味道

京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜 材料：里脊肉、豆腐皮、大葱、青瓜、姜、蒜 料汁：1勺甜面酱、1勺酱油、0.5勺老抽、0.5勺料酒、1小勺白糖搅拌均匀 做法： 1、里脊肉、大葱、青瓜切丝备用； 2、豆腐皮切成合适大小后开水煮熟； 3、肉丝中加入1勺酱油、1勺老抽、1勺料酒、2小勺生粉、少许食用油拌匀腌制； 4、热锅凉油，加入肉丝炒至7成熟捞出备用； 5、重起油锅炒香姜蒜、料汁，最后加入肉丝快速翻炒均匀即可出锅。 配料除了青瓜丝、大葱丝，还可以根据个人喜好加入胡萝卜丝、绿豆芽均可。