详解鲣节（鲣鱼干）世界最硬食物！日料之魂！鲣节制作全介绍

本期视频为大家详细介绍了被誉为日本料理之魂的食材--鲣節、鲣鱼干。鲣鱼干是世界上最硬的食材，硬度和水晶相似，日本鲣節制作工序复杂，日本鹿儿岛南端的枕崎市是日本鲣节最大最优质的产地，视频深入枕崎鲣節加工厂，为大家全程呈现鲣節制作流程。