超好吃、超简单的烹饪技巧，在家就能做，实惠又美味的大酱骨。

酱骨头在我们的印象里，已经和东北菜和饭店紧紧地联系在一起。其实酱大骨是一道非常传统的家常菜，不管是北方还是南方，酱大骨做法都基本相同，只是酱猪腿骨的配料略有不同，从而大酱骨口味不尽相同。 今天我们做的是上海家常菜的做法，本帮菜酱骨架肉质软烂，酱香浓郁，和大家一起分享酱大骨配方吧，想吃酱骨头不必再去饭店啦，在家就能做，既实惠又美味的大酱骨。 酱大骨 配料： 1、猪腿骨 2000克 ， 2、生姜 3、葱段 4、八角 1个 5、香叶 2片 6、草果 1个 7、冰糖 8、小茴香10克 9、桂皮 1片 10、干辣椒 2个 11、黄豆酱 1茶 12、料酒 13、甜面酱 1茶匙 14、生抽20克 15、老抽 10克 16、盐 5克 提示： 生抽、冰糖可根据自己口味添加，盐在最后根据实际情况增减用量。