皇冠吐司,用直接法也能超柔软,这个少油少糖版,非常友善。 一条面包厚切有8件,非常有质感。 食谱 : 一条450克吐司。 高筋粉225克,奶粉9克,砂糖25克,耐高糖酵母3克,全蛋液除壳后56克,冰水83克,黄油23克,盐3克。 450克吐司模。烘烤上火170/下火190C,约29分钟。