布里欧修吐司 : 奶香浓郁、柔软拉丝 🤗 这款面包内芯绵软且香气足,外皮金黄酥脆,内部非常柔软,入口即化,口感极佳!加上我用了蜜饯橙皮,面包清香更有层次 ! 等待你们的点赞和评论,我将不胜感激🥰 高筋粉250g,盐2.5g,乾酵母3g,鸡蛋75g (全蛋50g 蛋黃25g),全脂奶100g,淡奶油25g,細砂糖30g,黄油40g,蜜饯橙皮1汤匙(个人喜好) 可做两个7吋長模吐司 心得: 面团较湿,建议手做面团加多30-50g高筋粉较易操作,其他份量不变