腌青萝卜咸菜，色泽光亮，香辣劲道，微甜，酱味十足@洛璃的厨房

青萝卜条咸菜做法：把青萝卜洗净削皮，切成小手指粗细的条，看，一会功夫就切了这么多，放一层盐，撒一层青萝卜条，以此类推，把所有青萝卜条腌上，翻拌均匀，腌两个小时，您看，杀出来这么多水分，把萝卜条用水多冲洗几遍，这时的萝卜条就不是这么硬了，用纸巾蘸干水分，饺子盘上铺上纸巾，把萝卜条均匀的撒在饺子盘上，晾两天，两天后，萝卜条有点儿蔫了，就能腌了，先切蒜片，姜片，洋葱大葱和泡辣椒，再准备：花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香，和干辣椒，把几根香菜清洗干净，配个料汁儿：3勺酱油，2勺醋，1勺蚝油，2勺白糖，1小勺味精，天然气开大火，锅里多倒点儿油，依次放入，刚准备的香料，和香菜，葱头，辣椒，炸至变色，捞出来，再放入葱和蒜片，倒入料汁，煮开后，关火晾凉，倒在青萝卜条上，放入切好的泡辣椒，翻拌均匀，即可。