炒黄豆嘴的做法:把半斤黄豆嘴清洗干净,倒掉飘在上面的豆皮,韭菜摘洗干净,切成寸段儿,再切点儿姜丝,天然气开大火,锅里倒油,油热后放大料和姜丝炝锅,倒入黄豆嘴大火爆炒,再加上1勺酱油,1勺蚝油,1小勺白糖,1小勺盐,5勺水,耗至汤汁儿慢慢减少,捞出大料,放入鸡粉和味精,倒入韭菜段儿,勾芡,翻拌均匀,倒香油,出锅,装盘