虾皮炒丝瓜，家常菜，简单易做，清爽下饭，营养丰富@洛璃的厨房

小虾皮炒丝瓜的家常做法：丝瓜刮掉皮，清洗干净，切成滚刀块儿，锅里倒油，先放葱花，再放入虾皮，炒至金黄，把丝瓜倒入锅里，翻拌，放入1勺半盐，1小勺白糖，少许的料酒和蚝油，搅拌均匀，加适量的水小火慢炖，收汁儿，别耗干，适量的留一点儿汤汁儿，搅拌着米饭吃，可香了，出锅，装盘。