绝了～好吃到爆！吃多少次都不够的生炒排骨，又香又嫩又脱骨～

做法👇： 1⃣️一斤排骨冷水冲洗几遍，把血水冲洗干净。 2⃣️切姜片，蒜末，小米辣，蒜苗蒜白斜切，蒜叶切小段。 3⃣️热锅热油，放入姜片排骨，大火炒变色，中火炒12～15分钟，炒到排骨变成金黄色，不用担心熟不熟的问题，一定是熟的！ 4⃣️这时候加入适量啤酒（大概半淹没排骨），一勺蚝油，三勺生抽，一勺老抽，半小勺盐，半小勺胡椒粉，翻炒均匀煮开，盖上盖子转小火焖10分钟。 5⃣️在放入蒜末，小米辣，蒜白，豆豉炒香，最后放入蒜叶翻炒几下就可以啦～真的很香很好吃啊！！！