食材: 虾,玉米,青椒,咸蛋黄 - 做法: 1⃣️虾去头去虾线去壳,留下尾巴壳不去,开背,裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠,尾巴不要裹 2⃣️玉米切成玉米粒,过水煮熟,捞出沥干水分,加上淀粉混合裹上一层淀粉,用漏勺抖落多余干粉 3⃣️先把虾仁炸成金黄酥脆的状态,捞出后放入玉米粒炸到表面起酥壳,青椒过油炸一下就行 4⃣️咸鸭蛋取出咸蛋黄清洗干净,放进微波炉叮3分钟,变色就行,捣碎咸蛋黄 5⃣️锅里只留一点点底油,放入咸蛋黄碎翻炒起泡,放入玉米粒翻炒均匀,在放入虾仁,青椒翻炒均匀,起锅装盘就可以啦~