答应我！火锅汤底以后都这样炒，真的是越煮越香啊～过年和家人吃

食材：火锅底料，糍粑辣椒，大葱，姜，蒜，香料，一副鸡骨架，菜籽油 - 做法步骤： 1⃣️两种或三种以上不同辣度的干辣椒先用温水泡软，清洗干净，混合打碎即可 2⃣️大葱切小段，生姜切姜片，大蒜微微压破 3⃣️起锅倒入菜籽油，油微微冒烟时放入大葱，生姜，大蒜，香料，炒香，放入火锅底料和糍粑辣椒，小火炒化，这个时候就能闻到非常香浓的火锅香味啦～ 4⃣️然后加入适量开水，把葱姜捞出来，如果提前煮了骨汤可以直接放，没有就像我放一些鸡骨架进去，小火慢慢煮个十来分钟，把鸡骨头炖出香味，汤底搞定就可以涮火锅啦～鸡骨架也不用捞出来，这样我们的火锅底汤就可以越煮越香哦～ 5⃣️蘸料： 4勺小米辣，2勺蒜泥，泼上一点烧热的菜籽油，进行搅拌，加两勺生抽，一勺蚝油，一块腐乳，香菜，一勺醋，一点盐，鸡精，～就这个蘸料涮火锅真的是绝配～