老中医养生谈：椰子的食用及药用价值？

椰汁及椰肉含大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素、钾、钙、镁等，另外，它还含有多种微量元素、碳水化合物等。椰子的椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味食品。