余甘子树根系发达,可保持水土,可作庭园风景树;树根和叶供药用,能解热清毒,治皮炎、湿疹、风湿痛等;叶晒干供枕芯用料;种子供制肥皂;树皮、叶、幼果可提制栲胶;木材棕红褐色,坚硬,供农具和家具用材,又为优良的薪炭柴。 余甘子是余甘子树的果实,又名柚柑、滇橄榄、牛甘子等,初食味酸涩,良久乃甘,故名“余甘子”。 晋代的《南方草木状》中记载它有生发、黑发的作用:“庵摩勒……食之先苦后甘,术士以变白须发,有验。”唐代《本草拾遗》中记载:“取子压取汁和油涂头,生发,去风痒。初涂发脱后生如漆。”