老中医养生谈：肉豆蔻的食用及药用价值

肉豆蔻为肉豆蔻属常绿乔木的种子，原产于印尼的摩鹿加群岛和香料群岛。肉豆蔻衣为肉豆蔻种子外表的假种皮，具有特殊香气，但浓度要比肉豆蔻种仁弱一些，是一种散发迷人香气的调味料，据说肉豆蔻还是可口可乐配方中的“秘密成分”之一。 肉豆蔻具有独特的香辛味，略带甜味，但它的迷人芳香并非为人类服务的，而是进化出的自我保护技能，致幻芳香可以防止食草动物、吸汁食叶昆虫以及真菌对自身的侵害。