老中医养生谈：你知道甜杏仁和苦杏仁区别吗

杏仁为蔷薇科或山杏的种子。主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。 杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁呈扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，另一端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹，皮薄，乳白色，富油性。气微，味苦。甜杏仁颗粒大，壳纹较粗，淡黄色，尖端略歪，味甘。 甜杏仁和苦杏仁的营养保健功能各有侧重。甜杏仁性平，偏于滋润及养护肺气，作用缓和，其润肠通便之功效较苦杏仁更为显著。并能润肺，宽胃，祛痰止咳。适用于肺虚久咳或津伤、便秘等症。苦杏仁性属苦泄，善降气，入肺和大肠经，具有止咳通便的功效。