法国罗亚尔河谷城堡的佳肴-卢瓦尔河谷约有3,000座城堡

在法国中部的卢瓦尔河谷地区（Vallée de la Loire ）约有3,000 座城堡。 14世纪起，罗亚尔河地区成为瓦卢瓦王朝（Valois, 1328－1589）的政治中心。 16世纪时，义大利文艺复兴传入法国，发展出法国文艺复兴。 1516年，达文西（Leonardo da Vinci, 1452－1519）受法王弗朗索瓦一世（François I，1494－1547）的邀请来到法国。 许多城堡原为防御性的碉堡。列如英法百万战争时 ，圣女贞德（Jeanne d'Arc；1412－1431）於1429 年见到查理七世太子（Charles VII，1403－1461）的希农城堡（Château de Chinon），是建在古罗马防御基地上。 推荐好书《罗瓦尔城堡的佳肴》（La cuisine des Chateaux de la Loire），一品历代古堡王公贵族的佳肴。