空心菜又叫蕹菜、通菜、蓊菜等。 原产中国南方,现已作为一种蔬菜广泛栽培。 极易种植,栽培历史非常久远。 性喜温暖、湿润气候,耐炎热,不耐霜冻。 对土壤的适应性强,既耐肥,又耐渍,但不耐旱。 花色有白色紫色,栽培上有旱栽、水植,空心菜是一类水陆两栖性植物。