盐焗鸡，有那内味…才能叫正宗盐焗鸡，在家就能做到

用炒热的盐把用玉扣纸包裹的鸡焗熟，成品带有盐在高温下生成的独特盐香气，俗称“盐焗香”，才能称之为“正宗盐焗鸡”。 正宗盐焗鸡的配方：小母鸡1000克；盐15克；沙姜粉5克；花生油10克；姜片10克；干葱头10克；玉扣纸3张；猪油30克。