蒜香小龙虾，怎么清洗和处理，肉质Q弹的小窍门，在家里轻松做到

本期视频“阿李厨房”给大家做一个可以让人主动放下手机，埋头苦吃的“蒜香小龙虾”。 吃“蒜香小龙虾”的过程，是“沉浸式”的，是可以让人主动放下手机，“埋头苦干”的！而且，小龙虾本身的肉也“不多”，从心理层面上，也不会让人感觉到吃多了会长胖，所以，面对这，Q弹的肉质，多层次的蒜香味……直叫人欲罢而不能！ 小龙虾从处理好，到进锅烹煮，期间间隔越短越好，最好，不要超过30分钟，放时间长了，会导致蛋白质分解变质，做出来的虾肉肉质就会变得松散，而失去了紧致、Q弹的口感。 蒜香小龙虾的配方：小龙虾1000克；蒜头200克；花生油150克；料酒500克；桂林辣椒酱20克；蚝油30张；鱼露15克；糖10克；盐5克。