火腿芝士吐司｜为何做吐司第二次发酵有时发不起来？

这款非常好吃的咸味吐司面包 - 火腿芝士吐司， 松软拉丝，最适合撕着吃。 另外也会和大家聊一下吐司的二发为何有时发不起来。 🍞原料 ☘️70%中种法 高筋面粉180克 蜂蜜15克 速发酵母 4克 水100克 ☘️主面团 高筋面粉 90克 糖40克 奶粉15克 盐3克 鸡蛋液 45克 水 15±克 黄油(软化) 25克 ☘️馅料 火腿片 12片 芝士片 3片 少许培根碎 ☘️**预热烤箱185C/365F **185C/365F烘烤35-38分钟 ☘️请根据您用的模具和自己烤箱来适当调整温度和时间。