这款老式咸奶油面包,夹馅的奶油口感有点像小时候的麦淇淋奶油,松软的面包夹着香滑的咸奶油,吃起来没有一点腻的感觉。 配方 ☘️ 老式咸奶油面包 (可以制作8个) ******************************** 🍀波兰种 高筋面粉 50克 水 50克 速发酵母 1克 🍀主面团 高筋面粉 210克 奶粉 15克 细砂糖 40克 速发酵母 3克 盐 3克 中号鸡蛋 1颗 (连壳55-60克) 牛奶65克 波兰种 100克 无盐黄油(软化) 25克 🍀老式咸奶油夹馅 无盐黄油(软化) 75克 糖粉 25克 盐 1-2克 室温奶油 250克 🍀糖水 细砂糖 15克 水10克 加热煮至沸腾及糖全部融化,放温后刷在刚出炉的面包表面 ☘️ 预热烤箱至170C/340F,170C/340F 烤制20-22分钟 请根据自家烤箱情况,调整烤箱温度和时间 @萨姐的南墙北调