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做出来馒头不白发黄，不止和温度有关系，和你的配方也有关系

原创2737次播放2021-08-02发布

米酒老面馒头技术3
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和出来的面粘手，会影响馒头口感，可能是你面粉受潮了App02:28
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做出来馒头不白发黄，不止和温度有关系，和你的配方也有关系App03:26
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手工馒头比机器做好吃，但是很多人不愿意手工做，知道为什么吗App03:22
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开店卖馒头，想增加店里的收入，就用这一招就行App03:31
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呛面馒头，做好这两点，层次分明有嚼劲App02:34
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蒸馒头最佳的时间，和你的设备、馒头大小、天气有关App04:02
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包子馅被垄断配送，而面皮却要自己加工，知道是为什么吗？App05:00
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冷冻的馒头不能吃？保存三天会发生霉变，是真的吗App03:12
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和好的面去发酵，为什么没有蜂窝，很稀很粘手App04:10
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蒸一锅馒头有几个缩死了，是火太急了，还是醒发过头了呢？App03:13
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蒸好的馒头，保质期有多长，为什么我的馒头一天就霉变了App05:02
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做老面馒头，一样的方法，怎么做着坐着，味道就变了App03:34
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天凉了做馒头，最容易出现馒头皮开裂，要做好这些细节App02:59
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蒸出来的葱油花卷，塌了、抽了，是什么原因造成的呢App03:47
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蒸出来馒头香甜劲道，不全是面粉的选择，更重要的是技术App03:15
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酵母面做糖三角，蒸出来瘪了，是什么原因呢App03:11
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刚做好的馒头坯，越硬越沉，蒸出来光滑不起泡App03:04
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天气突然转凉，馒头出现萎缩、起泡、个头小，该怎样应对App03:04
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蒸好的馒头，在复蒸就缩了、起水泡、粘手，是什么原因呢App03:55
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几千块钱学的速冻包子面，碰面法，是这样做的App03:49
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天冷做老面馒头，没有以前味道好了，是你没有发酵好老面App02:49
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