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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍
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和好的面去发酵,为什么没有蜂窝,很稀很粘手
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2021-09-01发布
米酒老面馒头技术3
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03:12
冷冻的馒头不能吃?保存三天会发生霉变,是真的吗
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和好的面去发酵,为什么没有蜂窝,很稀很粘手
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蒸一锅馒头有几个缩死了,是火太急了,还是醒发过头了呢?
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蒸好的馒头,保质期有多长,为什么我的馒头一天就霉变了
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做老面馒头,一样的方法,怎么做着坐着,味道就变了
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天凉了做馒头,最容易出现馒头皮开裂,要做好这些细节
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蒸出来的葱油花卷,塌了、抽了,是什么原因造成的呢
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蒸出来馒头香甜劲道,不全是面粉的选择,更重要的是技术
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酵母面做糖三角,蒸出来瘪了,是什么原因呢
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刚做好的馒头坯,越硬越沉,蒸出来光滑不起泡
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天气突然转凉,馒头出现萎缩、起泡、个头小,该怎样应对
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蒸好的馒头,在复蒸就缩了、起水泡、粘手,是什么原因呢
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几千块钱学的速冻包子面,碰面法,是这样做的
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和好的馒头面,遇到突发情况做不了了,怎么办
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做老面馒头,兑碱要精确,馒头口感才能稳定
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天冷做老面馒头,没有以前味道好了,是你没有发酵好老面
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天冷了,米酒酵子、老面头发酵慢,花几十块钱,一招帮你解决
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包子、小笼包发面,不要太稀了,面没有张力,就发酵不起来
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02:05
想要包子不塌陷、不回缩,和好的面一定要有张力,告诉你为什么
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为什么同样一块老面,机器做馒头不黄,做包子就发黄
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为啥馒头蒸好后,皮会沾、会烂,一碰就破皮
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一起发的面,为什么做出来包子馒头,有的好,有的塌陷萎缩
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做好的馒头坯不光滑,表面都是麻点,是怎么回事?
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教你一招,做方馒头不容易起泡的,方法
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醒好的馒头坯,出现鼓包,是什么原因?
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天热做米酒、醪糟,想口感好,一定要记住这两个细节
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馒头蒸熟凉了,皮干底部硬,要怎么解决?
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02:27
和面、醒发、蒸熟,这三步如果都做不好,馒头就会麻脸、口感差
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馒头吃起来,内部感觉很干,是什么原因呢?
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02:05
鲜酵母是有保质期的,过期的酵母做馒头,馒头很快会变质
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02:34
天热做老面馒头,老面很容易发过头,蒸出来馒头很容易发黄
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