木瓜又叫乳瓜,万寿果,听名字就知道很有益。加上鸡脚的胶原蛋白,双剑合璧煲个靓汤,除了清甜滋补养颜,还可以补充营养强筋骨,一家大小都喜欢。 注意木瓜不要买生的,绿皮又很硬的木瓜有胶,又涩,煲出来的汤不甜。 太熟的很容易煲烂,挑黄中带绿的,摸上去有点软的就可以了。 鸡爪要看骨头,没有血色的就是不新鲜,发黑更不能要,新鲜鸡爪煲出来才会清甜。
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