客家猪肉汤 广东人炖汤 不焯水更鲜味，猪肝为啥叫猪润？简单收藏

客家猪肉汤，最简单的一个广东人家日常汤水，材料只需要猪肉，水，胡椒。 但越是原汁原味的烹饪就越体现食材的品质。 猪肉是关键，要买到土猪肉，或者草猪之类的家猪，这炖汤才会甜。 胡椒要炒过才更辛辣，不要用胡椒粉，胡椒碎才能激发这个汤的鲜味。 猪肝会让汤更鲜甜。