都说营养都是蒸的好,记得以前在广州上班,中午想不到吃什么就去真功夫,蒸饭加炖汤,经常吃香菇蒸滑鸡饭,炖鸡汤之类,连续吃一个星期都不会腻也不会上火,健康又没压力。 第一个是广东靓妈都中意的眉豆花生炖鸡脚,滋补好饮,鸡脚以形补形,老妈跳广场舞都很特别有脚力。 第二个是排骨四神汤是炖给女儿喝,小朋友不开胃又烦燥,整天吃薯片上火的东西就很适合了,尤其这个下雨季,养脾胃又祛湿 。第三个是喵妈中意的虫草花炖肉饼,虫草花煲之前泡一泡水,不要买黄琴琴那种虫草花,浅色的那种比较好。 第四个是我一直很喜欢腰果马蹄斋汤,年级大了担心这个高那个又高,炖个斋汤就最稳妥。 斋汤其实很多种煲法,冬瓜,木瓜,丝瓜,各种瓜类都可以煲斋汤,放点坚果类,譬如核桃,腰果,板栗,还有菇类,猴头菇,香菇,姬松茸之类就会有肉的味道出来。 外面的快餐店也越来越多做笼仔蒸饭,荷叶蒸饭的,自己在家做蒸饭的食材的都可以买新鲜的,新鲜特别好吃