鲫鱼芫荽豆腐汤 广东家常营养汤，如何做到鱼嫩汤白不腥有方法

鲫鱼含有丰富蛋白质、营养齐全、易于消化吸收，有和中开胃，催乳等功效，但泥腥气重，要认真洗干净鱼肚子，去除黑膜粘液血水。 通过高温煎煮，放入姜，胡椒，香菜，可以去除腥味。 加入豆腐，大美贝，进一步提升了汤的鲜度。 是一道广东人家喜爱，非常鲜美的日常汤水，简单易学零翻车。 要奶白一定要把鱼煎香，开水下锅做汤，保持高温，让鱼的脂肪溶解，汤就会白。