3克的酵母,220克的温水化开,温度不烫手为好。倒入到500克的面粉中,边倒边搅拌,和成光滑的面团,要想省力气,中间停顿一次。做好的生胚,要再次醒发半小时。中火上锅,给酵母再次发酵的时间,上气后,改大火!