彩色流心汤圆这么做，不开裂不破皮，详细配方比例！

划重点：1、包汤圆一定要开水和面，预防包的时候皮开裂，也可以在和面的时候，加一些猪油在糯米粉中，增加它的韧性。2、煮的时候不能用大火，容易破皮。3、要想流心顺滑，可以在馅中适当多加一些猪油和白糖，煮的时候要煮透。