纯天然彩色馒头，详细发面技巧，送给家人一颗爱心

发面300克面粉，2克酵母粉就足够了，温度29度，1小时发酵成蜂窝状就可以了。做好生胚一要再次醒发，如果直接上锅蒸，有可能把面胚烫死。中火冷水上锅，留给生胚再次发酵的空间。掌握好这几点，就很容易蒸出蓬松的馒头。