红烧茄子食材做法:茄子、青辣椒、蒜头、把茄子切滚刀块,用盐腌制一下,准备调一个酱汁:酱油、蚝油、倒入适量清水搅匀,茄子拧干水分加入适量淀粉拌匀起锅热油倒入蒜末炒香倒入茄子翻炒加入调好的汁盖上锅盖焖上五分钟加入备好的辣椒翻炒散入葱花装盘,好吃又下饭的茄子做好了,详细做法观看视频,喜欢点个关注谢谢