轻松做道非常开胃的鲜香微辣快手家常菜——酸菜炖猪血！

首先，需要将猪血洗净，切成5毫米左右的薄片, 再将老姜洗净切丝，红辣椒洗净切小片， 然后将韭菜冲洗干净，切成3厘米左右小段， 锅中烧油，烧热后放入姜丝、酸菜，将其炒香， 然后放入切好的猪血块翻炒， 炒至猪血两面变色， 再倒入没过猪血的清水， 将其煮沸后放入红辣椒、韭菜段和盐调味料续煮1分钟左右即可！