挑战出镜拍摄已经过第九天了, 今天制作的是色香味俱全的蚝油灼油菜。 首先,需要将油菜苗去头洗净 将大蒜去皮洗净然后剁成末备用, 锅中烧水煮沸,滴入几滴油、一茶匙盐 保持大火煮开,然后放入油菜苗焯烫,直至锅中水再次沸腾后即可捞出 然后放入凉白开中浸泡约半分钟后捞出沥干水分后摆盘 炒锅中倒入2勺油加热,然后倒入蒜末爆香 最后加入水、蚝油、生抽翻炒,开大火略微收汁,然后出锅均匀淋在油菜苗上即可