水芹,常被称为野芹菜,学名:“Oenanthe javanica”,营养丰富,算得上是野菜中的极品。它和毒芹外形高度相似。毒芹有剧毒,不能食用; 两者的区分方法是: 1、水芹 叶子短宽,毒芹叶子细长; 2、水芹 茎光滑无毛,毒芹茎覆盖白色毛绒; 3、水芹 气味香,跟芹菜很像,毒芹气味难闻;