腌酸笋做螺蛳粉，够酸爽够香辣

植物对节气非常敏感，谷雨前后的竹笋很少能够存活下来。 今天是谷雨，拔些竹笋回来，一部分晒笋干，用它来焖五花肉。一部分腌制酸笋，做酸辣螺蛳粉。