面包做碗，一口咬下去都是惊喜，口感清爽的酸奶冻面包

这款面包是之前去台湾学习的时候偶尔在面包店里看到的，当时就觉得非常有创意，于是买了两个尝了一下味道，酸酸甜甜又冰凉清爽的酸奶冻配上松软可口的面包，那个味道、口感真的是绝配了，当时就决定回家之后一定要尝试着来做一次这款面包！ —————————————————————————————— 用料： 面包体： 中种：高筋面粉113g，牛奶80g，耐高糖干酵母1g 主面团：高筋面粉17g，低筋面粉32g，糖25g，盐1.5g，耐高糖干酵母1g，蛋黄20g，酸奶18g，黄油8g 酸奶冻：酸奶55g，糖12g，橙皮屑半个，吉利丁片2.5g，淡奶油45g，橙汁25g