可甜可咸，非常百搭的维也纳面包，出膜要求低，做法超简单！

今天做维也纳面包。 据说维也纳出身的奥地利驻巴黎大使官员因为吃腻了公定价格的品质低劣面包，于是就从匈牙利买进面粉，让相识的面包房单独为其制作面包，上面再斜着划几道沟纹，烤成时有一种特殊的外观。这种当时在法国很少见，大家尝了都很喜欢，然后就这样流传至今了。 维也纳面包做法可简单了，揉面也不要求出太好的膜，做好的面包淡淡的奶味，很好吃。 吃法也很多，可以抹各种你喜欢的酱，夹各种你喜欢的馅。还可以做三明治当早餐，特别的百搭。又是强烈推荐的一款面包。 用料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，盐4.5克，干酵母2.5克，糖12克，水65克，牛奶80克，全蛋液13克，黄油25克，老面75克（也可不放），若面粉吸水性不好，水量再减少一些 特殊说明：可以做5个长面包