夏季高温做老潼关肉夹馍发干发硬无条纹，可以试试这两个方法解决

大家好，我是华三少肉夹馍，今天在分享一下关于夏季做馍的问题。夏季气候干燥。会导致面粉营养成分受损，和好的面太筋易断。打出的饼子口感干硬无条纹。解决方法：1 将干面粉放入冰箱冷藏里，或者将和好的面团放冰箱里面冷藏，第二天使用可使饼子口感酥脆。