掌握好这3个诀窍，老潼关肉夹馍和面你也能掌握好，和面比例解答

肉夹馍和面教程，尤其是做老潼关肉夹馍的时候，这个和面是很关键的补个步骤，和面水温过凉会使面发皮发硬，打出来饼子条纹不泛，口感干硬。水温过热面会烫，饼子不酥脆，馍瓤发粘。 。