肉炒肉，据说出了湖南很难吃到，治愈各种没味口，让米饭彻底遭殃

长沙肉烧肉，这道菜是我在北京的一家新晋米其林推荐餐厅——新长福吃到的，一口就被治愈了各种没胃口。于是回来我就一直琢磨，要不要试着复刻一下。 终于下定决心，就算翻车也在所不惜。 于是猪油渣、五花肉和梅花肉，成就了这道家庭版的美味肉炒肉，尤其是猪油渣的加入，给这道菜平添了更多脆糯感，滋味虽说可能没有正宗的辣，但我吃是刚刚好的，真的太费米饭了，连干三大碗，哈哈。 如果你也喜欢这道菜，那就一起做起来吧。 对了，欢迎湖南人传授正宗做法和吐槽哈，一并接受。