你吃过凉拌西葫芦吗？教你小技巧去除苦涩味，让它更爽口更健康！

西葫芦富含水分和维生素，有利于清热解暑和排毒养颜。很多人喜欢用西葫芦做凉拌菜，但是有一个问题，那就是西葫芦有一股苦涩味，影响了它的口感和食欲。有些人为了去除苦涩味，会用开水烫一下西葫芦，但是这样做其实是不科学的，因为开水会破坏西葫芦的营养成分和纤维结构，让它变得软塌塌的，失去了鲜嫩和爽口的感觉。那么，有没有一种方法，既能去除苦涩味，又能保持西葫芦的原汁原味呢？答案是有的，今天我就来教大家一个小技巧，让你做出最美味的凉拌西葫芦。