红糖发糕 200克面粉 200克开水 50克红糖 2克酵母 1个鸡蛋 50克红糖在200克开水中花开,等水温回到35℃左右加入2克酵母,花开,加入一个鸡蛋,加入200克面粉,搅拌到没有颗粒为止,放入温暖地方发酵至2倍,我是放到冰箱发酵一个晚上,明天早晨再蒸,早起先拿出面糊,搅拌醒发,再次发酵20分钟以上,倒入刷了油的小碗中,如果你有模具就更好了,水开蒸25分钟,焖2分钟,出锅 早餐红糖发糕又松又软又筋道不粘牙不塌陷